Crabe à la New-Yorkaise

Carnets de cuisine

28.10.2007 …

Par Marion et Guillaume

Voici une recette rapide et toute simple à faire. Je ne vois pas en quoi ce crabe est spécialement new-yorkais mais en tous cas c'est délicieux !

	Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : 2 boîtes de miettes de crabes 4 échalotes 4 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse 4 cuillers à soupe de porto
Préchauffez le four à 180° Egouttez soigneusement le crabe Ciselez finement les échalotes Mélangez dans une jatte le crabe, la crème, les échalotes et le porto
	Versez la préparation dans 4 ramequins ou 2 cassolettes Parsemez généreusement de parmesan râpé Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré
Servez bien chaud avec une petite salade Ce plat constitue une entrée pour 4 ou un plat unique pour 2

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