Préparation : 15 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 125 g de farine
- 100 g d'amandes en poudre
- 75 g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 jus de citron et 1 zeste de citron
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 | - Mélangez le beurre ramolli et le sucre
- Ajoutez successivement la farine puis les amandes et enfin l'oeuf, le zeste et le jus de citron
- Mélangez soigneusement la pâte avec une cuiller en bois, elle reste assez collante
- Laissez la pâte reposer au frais au moins deux heures
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- Préchauffez le four Th 5
- Avec les doigts prélevez des petits boules de pâte de la taille d'une noix
- Formez des petites saucisses et disposez les sur une plaque couverte de papier cuisson en formant des croissants de lune. Vous pouvez vous fariner les mains pour faciliter le "modelage".
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| - Faites cuire au four pendant 15 minutes
- Laissez refroidir sur une grille avant de ranger dans une boîte métallique
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